Çalışma Saatleri
Sal–Cum 11.00 — 22.00
Cmt–Paz 12.00 — 22.00
Pzt (Kapalı)
Şehir
İstanbul
Merkez şube
Ankara
İkinci şube

bizim

AİLE İŞLETMESİ

hikâyemiz

HER TABAKTA
Bizim ailemizden sizinkine: yıllardır aynı ocak, aynı ölçü, aynı özenle hazırlanan Türk mutfağı.
Kardeşler Restoran salonu, tuğla kemerler altında kurulu masalar

I.

Yolumuz

Kardeşler Restoran, iki kardeşin tek ocakla kurduğu küçük bir yerdi: amaç, evde pişen yemeğin tadını dışarıda da bulabilmekti. Aile işletmesi olarak başlayan yer zamanla mahallenin buluşma noktası oldu; aynı tabakları yıllardır aynı özenle isteyen misafirlerimizle büyüdü.
Yıllar içinde hem mahallenin hem de yolu buradan geçenlerin uğrak yeri olduk; mesele yalnız yemek değil, aynı masada kurulan sohbet. Salonumuz eski usul misafirperverliği bugünün rahatlığıyla birleştirir: hikâyeler paylaşılır, kutlamalar yapılır, akılda kalan akşamlar burada geçer.
Today, our menu is a testament to the heritage we honor and the creativity we embrace. Every recipe carries the essence of tradition, refined through years of passion and expertise. Whether it’s a classic favorite passed down for generations or a new creation inspired by seasonal ingredients, we ensure every plate leaves our kitchen with one goal — that each guest departs not only satisfied, but truly inspired to return.
Tezgâhta günlük çıkan ekmekler

II

Geleneğin bugünle
buluştuğu yer

Step inside Kardeşler Restoran, and you’ll find a space designed to honor India’s diverse regions — from intricate patterns and vibrant colors to modern touches that make you feel right at home. Whether you’re here for an intimate dinner, a celebration, or a business gathering, every detail is crafted for comfort and beauty.
Misafirperverlik yalnız tabakta değil; kapıdan girdiğiniz anda başlar.
Kardeşler ailesi
Founder of Kardeşler Restoran
Vitrinde günün hazırlıkları

III

Mutfak
anlayışı

1.
Önce miras
Aile tarifleri ve yöre klasikleri; modaya değil ölçüye göre pişer.
2.
Baharat, sadece acı değil
Baharat bütün alınır, burada kavrulup çekilir. Acı isteğe bağlı, uyum şart.
3.
Ateş ve sabır
Mangalın közü, ağır ateşte tencere, sipariş üzerine açılan ekmek. Sabır dokuyu verir.
4.
Özenle seçilir
Mevsim sebzesi, güvenilir kasap, yerel süt ürünü; az miktarda, sık tazelenen baharat.

IV

Ocağın başındaki
ekip

Ekibimiz bir aile: aynı mutfakta, aynı ölçüyle. Ocaktan servise, etkinlik düzeninden bulaşığa kadar herkesin payı var.
Bardakta naneli ayran

Misafirler
Ne Diyor

Google
4.7
/5
Mükemmel
Toplam 1 248 değerlendirme
Google
Eti dinlendirilmiş, servis hızlı. Mahallenin en rahat restoranı; akşam yemeği için sık geliyoruz.
Yazan
Emre T.
Yandex
Mezeler günlük, kuzu tandır gerçekten doyurucu; fiyatı da hakkını veriyor. Personel çok ilgili.
Yazan
Seda K.
Foursquare
Izgara köfte ile pilav ikilisi efsane. Akşamüstü oturunca kalkasın gelmiyor.
Yazan
Burak A.
TripAdvisor
Temiz, sıcak ve samimi bir yer. Türk kahvesi yanında lokumla geliyor; detay güzel.
Yazan
Melis Y.
Google
Eti dinlendirilmiş, servis hızlı. Mahallenin en rahat restoranı; akşam yemeği için sık geliyoruz.
Yazan
Emre T.
Yandex
Mezeler günlük, kuzu tandır gerçekten doyurucu; fiyatı da hakkını veriyor. Personel çok ilgili.
Yazan
Seda K.
Foursquare
Izgara köfte ile pilav ikilisi efsane. Akşamüstü oturunca kalkasın gelmiyor.
Yazan
Burak A.
TripAdvisor
Temiz, sıcak ve samimi bir yer. Türk kahvesi yanında lokumla geliyor; detay güzel.
Yazan
Melis Y.
Restoranımıza daha önce geldiniz ve güzel bir anıyla mı ayrıldınız?