Ölçüsü yıllarla oturmuş bir mutfak. Kardeşler Restoran'da her tabak, ocağın başında öğrenilenin bugüne uyarlanmış hâli: mangalın közünden fırının son dakikasına, ilk mezeden son tatlıya kadar. Yanına ne gideceğini de biz seçiyoruz.
Kendi menünü kur
450 ₺
Bir başlangıç, bir ana yemek ve bir tatlı seçin; yanında iki meze, sıcak ekmek ve ev usulü soslar gelir.
İkinci ana yemek ve iki meze eklemek 180 ₺!
I.
Bir başlangıç seçin
II.
Bir ana yemek seçin
Izgara, ev yemekleri ya da deniz bölümünden.
III.
Bir tatlı seçin
Başlangıçlar
Sofranın açılışı: sıcak çorba, günlük mezeler ve paylaşmalık tabaklar.
Günün Çorbası
70 ₺
Gün içinde değişir: mercimek, ezogelin ya da işkembe; yanında limon ve pul biber.
Mevsim Mezeleri
140 ₺
Beş çeşit günlük meze: haydari, atom, şakşuka, közlenmiş biber ve zeytinyağlı fasulye.
Zeytinyağlılar
90 ₺
Mevsimine göre enginar, barbunya ya da yaprak sarma; hepsi soğuk servis edilir.
Patates Kızartması
90 ₺
Taze doğranır, çift pişirilir; yanında ev usulü sarımsaklı sos.
Izgara
Kömür ateşinde pişen etler; yanında pilav, közlenmiş biber ve soğan piyazı.
Izgara Köfte
250 ₺
El yapımı dana köfte mangalda pişirilir; közlenmiş biber ve tereyağlı pilav eşliğinde.
Tavuk Şiş
180 ₺
Yoğurtta bir gece marine edilen tavuk, kömür ateşinde; közde domates ve biber ile.
Kuzu Tandırşefin seçimi
420 ₺
Sekiz saat kendi yağında pişen kuzu incik; közlenmiş patlıcan ezmesi ve sıcak lavaş ile.
Ev Yemekleri
Ocakta pişen, her gün tazelenen tencere ve fırın yemekleri.
Fırın Makarna
110 ₺
Ev usulü beşamel, kaşar ve dana kıyma; taş fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Menemen
110 ₺
Tereyağında domates ve sivri biber, üzerine iki köy yumurtası; yanında taze ekmek.
Çıtır Tavuk
180 ₺
Sütte marine edilmiş tavuk göğsü, çıtır kaplama; yanında ev usulü baharatlı sos.
Hamburger
200 ₺
180 gramlık dana köfte, cheddar, ev turşusu ve elde açılan ekmek; yanında patates.
Deniz
Sabah tezgahtan seçilen balık; mevsime göre değişir.
Günün Balığışefin seçimi
350 ₺
Sabah tezgahtan seçilir, ızgarada pişirilir; roka, kırmızı soğan ve bol limon ile.
Tatlılar
Hepsi kendi mutfağımızda, günlük hazırlanır.
Künefeşefin seçimi
120 ₺
Hatay peyniri, kadayıf teli ve şerbet; bakır tabakta sıcak gelir.
Baklava
75 ₺
Kırk katlı el açması, Antep fıstıklı; yanında kaymak isteğe bağlı.
Cheesecake
110 ₺
Fırında pişirilir, üzerinde mevsim meyvesi sosu.
Sütlaç
70 ₺
Fırında kızarmış, tarçınlı; soğuk servis edilir.
Revani
50 ₺
İrmik keki, limonlu şerbet; hafif ve bol şerbetli.
Dondurma
60 ₺
Üç top: sade, çikolata ya da mevsim meyvesi.
İçecekler
Yemeğin yanına gidenler: ayrandan şalgama, közde kahveden demlik çaya.
